قلنباق

القُلُنْباق أو الرُشدِيّة أو كرمبولا ويسمى بمصر بُرتقال بَامِيَة، هو نبات ينتمي إلى الفصيلة الحماضية. ويُسمى أيضًا الإِجَّامُ أو فاكهة النجمة أو رشدية نجمية أو رشدية كرامبولية أو الكرامبولة هي نوع من النباتات تتبع جنس الرشدية من الفصيلة الحماضية. وهي شجرة تزرع في المناطق الاستوائية وهي بطيئة النمو تتكيف مع الجو الدافئ ولا تحتمل الأجواء الباردة وتنمو تقريبا في جميع أنواع التربة وتنمو بشكل أفضل في التربة المالحة ويعتقد أن جنوب شرق آسيا هو موطنها الأصلي. الشجرة متوسطة الحجم يصل ارتفاعها إلى 22-33 قدماً، ذات جذع واحد وجذوع متعدة. الأوراق مركبة، تحمل كل ورقة 45 أزواج من الوريقات الرمحية المسحوبة القمة وهي لامة بلون أخضر فاتح. الأزهار صغيرة الحجم بنفسجيـة اللون. والثمار عنبية ذات شكل إهلييجي أو بيضوي يتراوح طولها بين 5-13سم ذات لون أصفر باهت إلى غامق مقسمة إلى حوالي 5 مناطق بارزة. وتكون الثمار الناضجة شفافة عصيرية ذات طعم حلو مع حموضة مقبولة. عند تقطيع ثمار الكرمبولا من المنتصف، تأخذ القطع شكل نجمة خماسية مكتملة، ولهذا اشتهرت تسميتها بفاكهة النجم.