Auerbachův sklep

Auerbachův sklep je nejznámější a druhá nejstarší restaurace v Lipsku. Již v 16. století byl jednou z nejoblíbenějších vináren a za svou celosvětovou slávu vděčí především Johannu Wolfgangu von Goethovi. Auerbachův sklep se nachází v Grimmaische Straße 2–4, jen pár kroků od tržního náměstí, pod Mädlerovou pasáží. Sklep je rozdělen na dvě části: čtyři historické vinárny a další velký sklep, jenž byl postaven roku 1912 společně s Mädlerovou pasáží. Vinný šenk byl zmíněn již v roce 1438. Svůj název restaurace získala po někdejším stavebníkovi a majiteli, lipskému radovi, lékaři a univerzitnímu profesorovi Heinrichu Stromerovi, který byl podle svého rodného Auerbachu v Horní Falci nazýván pouze „Dr. Auerbach“.