El rou jia mo, a veces roujiamo, es una comida callejera consumida ampliamente en China, especialmente en la provincia de Shaanxi. Puede hacerse con carne de cerdo estofada varias horas en una sopa consistente en unos 20 tipos de especias y condimentos. Aunque es posible usar solo unas pocas especias, el plato resultante es menos sabroso. En la zonas musulmanas de Xi'an suele usarse carne de ternera, y a menudo en Gansu de cordero.
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Dirección 31号-47号 E Mutoushi, Beilin, Xi'an, Shaanxi, China, 710001
Coordenadas 34°15'27.223" N 108°56'50.561" E
