Vacoa

Le vacoa est une plante de la famille des Pandanacées. Il s'agit d'une angiosperme monocotylédone de taille relativement importante, bien qu'elle ne soit pas un arbre. Ce n'est pas un palmier, contrairement à certaines appellations : les palmiers sont également des monocotylédones, mais appartenant à la famille des arécacées. Le vacoa peut atteindre 7 m de hauteur. Elle présente des racines adventives aériennes et une infrutescence caractéristique, dont la forme peut rappeler l'ananas.

Les feuilles sont insérées en spirales au bout de chacune des ramifications. Elles sont lancéolées, coriaces, légèrement épineuses sur les bords et peuvent atteindre 1,5 m de longueur.