Maison Fournaise

Maison Fournaise är en fransk restaurang och ett museum på Île des Impressionnistes i Seine i kommunen Chatou, väster om Paris.

År 1857 köpte båtbyggaren Alphonse Fournaise, som tillhörde en familj i trakten som drev pråmrörelse, ett 1844 uppfört hus i Chatou för att driva båtuthyrning inom den då nya turistbranschen. Det hade öppnats en järnväg till Chatou 1837, och bland annat detta hade ökat intresset att ro båtar på Seine mellan Argenteuil och Bougival. En restaurangrörelse öppnades i huset 1860.

Alphonse Fournaise byggde efter hand till huset, och 1877 byggdes en stor balkong till med en terrass under den. Madame Fournaise skötte en 1860 öppnad restaurangrörelse, och Alphonse Fournaise skötte båtuthyrningen, organiserade båtfestivaler och fick smeknamnet "Amiralen av Chatou". Sonen Alphonse och dottern Alphonsine deltog också i driften av familjeföretaget.