Газована вода

Газована вода, підкислена вода, шипуча вода, содова вода — вода, в якій один або більше газів розчиняються природною дією чи штучною.

Газована вода є визначальним компонентом газованих безалкогольних напоїв. Процес розчинення вуглекислого газу у воді називається карбонуванням.

Газована вода має кисліший смак, ніж звичайна, оскільки вуглекислий газ, розчинений у ній, перетворюється на вугільну кислоту; але смак може відрізнятися від води, яку використовували на початку виробництва. Пекуче відчуття на язиці з'являється від мікроударних хвиль, створених від розриву газових бульбашок.