Aude es un departamento de Francia cuya capital es Carcasona. Forma parte de la región de Occitania. Su gentilicio francés es Audois, y su código de departamento es el 11.
De las tres patrias del cassoulet dos se encuentran en Aude, siendo el cassoulet uno de los platos más célebres de la gastronomía francesa.
Wikipedia https://es.wikipedia.org/wiki/Aude
Coordenadas 43°12'46.929" N 2°20'56.785" E
