Sandesh

Sandesh es un bocado dulce oriundo y muy popular en la región de Bengala. Se prepara con leche y azúcar. Algunas recetas de sandesh utilizan chhana o paneer en lugar de leche.

Algunas personas en la región de Daca lo llaman pranahara el cual es un tipo más suave de sandesh, hecho con mawa y esencia de cuajada. El sandesh es mencionado en la película "Devdas" donde se pueden observar aspectos tanto de la cultura indostaní como bengalí. Los mejores fabricantes de sandesh son de Narail y Daca en Bangladés y Calcuta en Bengala Occidental, India. Las variedades más populares son parijat, crema rosa, dilkhush, abar khabo, chocolate talsansh. Nakur, Bhim Nag, Makhon y Nalin Sarkar son algunas de las tiendas más famosas en Calcuta. El famoso sandesh "makha" es oriundo del distrito de Bardhaman.