Beaune

Les Essentiels de Beaune

Beaune est le cœur historique de la région viticole de Bourgogne, caractérisé par son centre médiéval bien préservé et ses fortifications du XVe siècle. Cette collection met en lumière les Hospices de Beaune, fondés en 1443 avec leurs toits polychromes emblématiques, le beffroi du XIIIe siècle et la Basilique romane-gothique Notre-Dame. La sélection couvre également les traditions culinaires et viticoles de la ville, y compris la dernière moutarderie familiale indépendante et des caves historiques aménagées dans d'anciens hôtels particuliers et bastions.

Hospices de Beaune

Fondé en 1443 pour servir d'hôpital aux pauvres, ce monument présente une architecture gothique flamboyante et des toits aux tuiles vernissées multicolores. Il abrite le polyptyque du Jugement Dernier de Rogier van der Weyden et accueille une vente aux enchères de vins annuelle de renommée mondiale.

Basilique Notre-Dame

Une église collégiale romane du XIIe siècle inspirée par l'architecture de Cluny. Elle conserve une importante collection de tapisseries du XVe siècle dépeignant la vie de la Vierge Marie et une statue en bois de la Vierge du XIIe siècle.

Beffroi de Beaune

Ancienne tour de guet et tour de l'horloge des XIIIe et XIVe siècles, située sur la place Monge. Il représente le pouvoir municipal médiéval de la ville et est classé monument historique français.

Moutarderie Fallot

Fondée en 1840, c'est la dernière moutarderie familiale indépendante de Bourgogne. Le site utilise des méthodes traditionnelles de mouture à la meule de pierre et propose des visites de musée détaillant l'histoire et la production de la moutarde de Dijon authentique.

Porte Saint-Nicolas

Une porte en pierre du XVIIIe siècle marquant l'entrée nord du centre historique. Elle se dresse près des remparts et faisait à l'origine partie des vastes fortifications défensives de la ville.

Maison du Colombier

Un hôtel particulier de style médiéval du XVIe siècle, doté d'une tour d'angle octogonale distinctive avec un toit en tuiles et d'une tour de guet en pierre. Il fonctionne actuellement comme bar à vin et résidence historique.

Bouchard Ainé & Fils

Une maison de vin historique fondée en 1750, située dans l'Hôtel du Conseiller du Roy du XVIIIe siècle. Elle propose des visites de caves et des dégustations axées sur le terroir de Bourgogne.

Parc de la Bouzaize

Un parc paysager de style anglais de cinq hectares créé au XIXe siècle autour de la source de la rivière Bouzaize. Il comprend un lac, des enclos d'animaux et un kiosque à musique traditionnel.

Bastion Saint-Martin

Fait partie des remparts défensifs du XVe siècle qui ceinturent la ville. Ces massives fortifications en pierre illustrent l'histoire militaire de Beaune et offrent des sentiers pédestres surélevés autour du centre historique.

Hôtel de ville

Installé dans un ancien couvent des Ursulines du XVIIIe siècle, l'hôtel de ville présente une architecture classique et sert de centre administratif de la ville près des remparts nord.