Corylus avellana

Le noisetier ou coudrier est un arbuste de 5 à 8 mètres de hauteur et appartenant au genre Corylus et à la famille des Bétulacées.

Les 15 espèces du genre Corylus qui donnent toutes des fruits à coque contenant une amande comestible, sont aussi nommées en français « noisetier ». Deux espèces de Corylus sont indigènes en Europe, le Corylus avellana et le Corylus colurna, le « noisetier de Byzance », présent dans les Balkans, la Roumanie et la Turquie. Pour distinguer le Corylus avellana des autres, on l’appelle généralement « noisetier commun » ou « noisetier européen » .

Le noisetier commun est un arbuste spontané dans l’ensemble de l’Europe jusqu’à l’Oural et l’Anatolie du Nord. C’est une plante des bois, des haies et des jardins qui donne un fruit comestible apprécié, la noisette. Il a un bois souple.