Saint-Hyacinthe est une ville du Québec, au Canada, la ville-centre de la MRC des Maskoutains en Montérégie. La ville est traversée par la rivière Yamaska, perpendiculairement à l'autoroute 20. Elle tient son nom du fondateur de la ville, le seigneur Jacques-Hyacinthe Simon dit Delorme.
Elle est surnommée « Technopole agroalimentaire du Canada », puisque s'y logent notamment un centre de recherche sur les aliments, un Institut de recherche et développement en agro-environnement, un institut de technologie agroalimentaire et le siège social du Centre d'insémination artificielle du Québec. Saint-Hyacinthe compte également la seule faculté de médecine vétérinaire au Québec.
Wikipedia https://fr.wikipedia.org/wiki/Saint-Hyacinthe
Coordonnées 45°37'38.942" N -72°56'26.29" E
