Búfalo-asiático

Búfalo ou búfalo-d'água é um búfalo originário da Ásia e atualmente distribuído por todo o mundo, devido à domesticação.

Tais búfalos chegam a pesar até 1.200 quilos e podem ter de 2,4 a 3 metros de comprimento. Foram domesticados há mais de 5.000 anos fornecendo leite, carne e couro. Seu leite é mais rico em gordura e proteína do que o leite de gado. A carne de búfalo é frequentemente vendida como carne bovina em certas regiões devido ao sua aparência e sabor muito parecidos, no entanto a carne de búfalo possui 40% menos colesterol, 12 vezes menos gordura, 55% menos calorias, 11% mais proteínas e 10% mais minerais do que a bovina, sendo que o consumo de carne de búfalo parece estar associado a vários efeitos benéficos no perfil de risco cardiovascular.Quando o dia fica muito quente os búfalos-asiáticos tomam banho de lama, para se refrescar e afastar insetos.