Gifhorn

Gifhorn é uma cidade da Alemanha localizada no distrito de Gifhorn, estado de Baixa Saxônia. A cidade situa-se a 20 km ao norte de Braunschweig, entre as cidades Hanôver e Wolfsburg. Gifhorn faz parte da região metropolitana de Hanôver-Braunschweig-Göttingen.Mencionada pela primeira vez em 1196, o desenvolvimento de Gifhorn na Idade Média foi favorecido por localizar-se na intersecção de duas rotas de comércio medievais importantes: No sentido sul-norte a estrada velha de sal de Lüneburg a Braunschweig e no sentido ocidental do leste a rota de grão de Magdeburg a Celle.

Em Gifhorn localiza-se o Museu international de Moinhos de vento e Moinhos de água, cujas exposições mostram a história da fragmentação e pulverização de grãos de trigo como também de outros cereais.