Canada

L'inglese e il francese sono entrambe lingue ufficiali a livello nazionale. L'inglese predomina nella maggior parte delle province; il francese è la lingua principale in Quebec e in alcune parti del New Brunswick e dell'Ontario. L'inglese è ampiamente parlato quasi ovunque, incluse le zone turistiche del Quebec, sebbene conoscere alcune parole di francese sia molto utile in quelle aree.

I piani dati mobili in Canada sono costosi rispetto alla maggior parte degli altri paesi. Acquistare una SIM prepagata o una eSIM da un operatore canadese (Rogers, Bell, Telus o un marchio low-cost come Freedom Mobile o Public Mobile) in aeroporto o presso un chiosco in un centro commerciale è solitamente più economico rispetto al roaming, e non è richiesta alcuna registrazione dei documenti. La copertura è eccellente nelle città, ma può scomparire del tutto nelle aree remote, inclusi alcuni parchi nazionali e le autostrade settentrionali: scarica le mappe offline prima di uscire dalla zona di copertura.

L'acqua del rubinetto è potabile ovunque nelle città e nei centri abitati. Le farmacie sono comuni e ben fornite; la maggior parte osserva il normale orario di apertura, con alcune aperte fino a tardi o 24 ore su 24 nelle città più grandi. Non sono richieste vaccinazioni particolari per entrare in Canada. Il Canada non fornisce assistenza sanitaria gratuita ai visitatori; si raccomanda vivamente di stipulare un'assicurazione di viaggio che copra le cure mediche, poiché i costi dei trattamenti per i non residenti possono essere molto elevati.

I cittadini degli Stati Uniti possono entrare semplicemente con un passaporto e senza visto. Anche i viaggiatori esenti da visto provenienti da molti altri paesi, inclusi Regno Unito, paesi dell'UE, Australia e Giappone, non necessitano di un visto per soggiorni brevi, ma devono richiedere online un'Autorizzazione di viaggio elettronica (eTA) prima di volare in Canada. I viaggiatori che necessitano di un visto possono richiederne uno per residenti temporanei tramite un ufficio visti canadese o online.

I requisiti per il visto e l'ingresso cambiano frequentemente. Verifica i requisiti attuali presso l'autorità per l'immigrazione ufficiale o l'ambasciata del tuo paese prima di partire.

I canadesi apprezzano la cortesia: dire "per favore", "grazie" e scusarsi anche quando non si ha torto è la norma sociale, e mettersi in coda in modo ordinato è un comportamento atteso ovunque. Tenere le porte aperte e far scendere le persone dai mezzi pubblici prima di salire sono piccole abitudini molto apprezzate.

Il Canada ha una numerosa popolazione indigena e gli eventi pubblici iniziano spesso con un riconoscimento territoriale che identifica il territorio tradizionale. Chiedi il permesso prima di fotografare le persone, specialmente nelle comunità indigene, e vestiti e comportati in modo rispettoso presso i siti culturali o religiosi.

I giorni festivi sono un misto di date federali e provinciali e la loro osservanza varia a seconda della provincia. La maggior parte dei negozi, ristoranti e attrazioni rimane aperta durante le festività, sebbene le banche, gli uffici governativi e alcune attività commerciali più piccole chiudano.

Il normale orario di apertura dei negozi va all'incirca dalle 9:00 alle 18:00 nei giorni feriali, con molti centri commerciali e grandi magazzini aperti fino a tardi e anche la domenica.

• In aereo: i voli interni sono spesso il modo più veloce per coprire le enormi distanze del Canada; volare tra le coste o verso il nord può far risparmiare giorni rispetto all'auto o al treno. Air Canada e WestJet gestiscono le principali reti nazionali.
• In treno: VIA Rail collega le principali città del sud, inclusa una rotta panoramica tra Toronto e Montreal, ma la copertura è limitata rispetto all'Europa e i treni sono meno frequenti.
• In autobus: gli operatori di autobus regionali (come Ontario Northland, Rider Express e Maritime Bus) colmano le lacune tra le città non ben servite dalla ferrovia, specialmente nell'ovest e nelle province atlantiche.

La colazione è spesso semplice — caffè e un dolce o uova — mentre il pranzo e la cena seguono modelli nordamericani, con la cena come pasto principale, consumata solitamente tra le 18:00 e le 20:00. Il cibo regionale varia enormemente: il Quebec è noto per la poutine (patatine fritte, formaggio in grani e salsa gravy) e la tourtière, il Canada atlantico per l'aragosta e altri frutti di mare, le Praterie per il manzo e la Columbia Britannica per il salmone e i frutti di mare del Pacifico, spesso con forti influenze asiatiche derivanti dalle sue numerose comunità di immigrati.

Lo sciroppo d'acero è un vero alimento base nazionale, non solo un souvenir: cercatelo versato sui pancake o usato nei prodotti da forno. Le butter tart e le barrette di Nanaimo sono dolci popolari, e il bannock, un semplice pane fritto o al forno, riflette la tradizione culinaria indigena presente in tutto il paese. La cultura delle caffetterie è forte a livello nazionale, e la birra artigianale e il whisky canadese sono ampiamente disponibili insieme ai vini della regione del Niagara in Ontario e della Okanagan Valley nella Columbia Britannica.

Le destinazioni più visitate del Canada si concentrano in alcune regioni.

Canada centrale: Toronto è la città più grande del Paese nonché un polo finanziario e culturale, vicino alle Cascate del Niagara. Ottawa, la capitale nazionale, è nota per i suoi edifici governativi e i suoi musei.

Quebec: Montreal fonde la cultura francese e quella nordamericana con una vivace scena gastronomica e artistica, mentre la città vecchia cinta da mura di Quebec City è l'unica città fortificata a nord del Messico, con bastioni in pietra e strade acciottolate.

L'ovest: Vancouver unisce montagne e oceano con un centro città compatto e percorribile a piedi, la vicina Victoria offre un ritmo più lento da "città giardino", mentre la località sciistica di Whistler si trova a breve distanza verso nord. Calgary è la porta d'accesso alle montagne e ai laghi del Parco nazionale di Banff.