Sapori Spagnoli e Regionali
Il panorama culinario di Madrid spazia dal ristorante più antico certificato Guinness, Sobrino de Botín, ai mercati storici come i mercati di Cebada e San Anton. Questa selezione mette in mostra le tradizionali tecniche di arrosti castigliani, il prosciutto iberico specializzato al Museo del Jamón e la raffinata cucina stellata Michelin al Santceloni. La collezione si estende alle specialità regionali di selvaggina a El Pardo e alla fusione di ispirazione andalusa dello chef Dani García, rappresentando un ampio spettro della gastronomia spagnola, dalle tradizioni rustiche alle tecniche contemporanee.
A Mercato del Rastro
Mercato delle pulci all'aperto che si tiene ogni domenica e giorno festivo, con antiquariato, oggetti vintage e artigianato locale.
B Mercato di Cebada
Mercato storico e vivace situato nel quartiere La Latina, noto per i prodotti freschi, i frutti di mare e le merci locali. Funziona come uno spazio urbano e pubblico vivace con significato culturale e di street art.
C Sobrino de Botín
Sobrino de Botín è un ristorante spagnolo a Madrid. L'artista Francisco de Goya lavorò al Café Botín come cameriere in attesa di...
D Museo del Jamón
Questo ristorante e negozio è specializzato nella cucina iberica e pone un'enfasi speciale sul jamón, il tradizionale prosciutto spagnolo stagionato a secco.
E Mercato di San Anton
Questo mercato alimentare recentemente ristrutturato è la scelta perfetta quando si cerca cucina e prodotti locali.
F Santceloni
Locale stellato Michelin specializzato in raffinata gastronomia spagnola e ingredienti stagionali provenienti da varie regioni della penisola.
G Bibo
Brasserie dinamica dello chef Dani García, che offre cucina fusion di ispirazione andalusa e un distintivo interno decorato con migliaia di lampadine.
H El Gamo
Ristorante tradizionale situato nel quartiere El Pardo, specializzato in carni di selvaggina, come cervo e cinghiale, oltre a classici stufati castigliani.
I Harina
La cosa migliore di questo caffè è la vista sulla Puerta de Alcalá, ma non finisce qui!
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