菊苣

本地名称Wegwarte
位置Endingen am Kaiserstuhl, Deutschland

菊苣 ,又称苦苣、苦菜,是一种灌木丛生的多年生草本植物,长出蓝色或薰衣草色的小花。原生于欧洲,但现时已自然生长于北美等地而成为路边物种。经烘焙及磨碎后的根部广泛用作咖啡代用品起源于地中海,但现在在全球,特别是美国南部的新奥尔良地区、印度及东南亚也广受欢迎。与此同时,它也是制作红眼肉汁的主要材料。

常见的菊苣有多个名称,包括blue sailors、succory、coffeeweed等。中文的称谓繁多,包括野生苔苣、法国苦苣、比利时苦苣等,但其实它们并不指同一品种。

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更多信息以及联系方式

Wikipedia https://zh.wikipedia.org/wiki/菊苣

地址 79346, Germany

坐标 48°7'52.197" N 7°40'52.58" E

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