Nueva Zelanda

El inglés, el maorí y la lengua de señas de Nueva Zelanda son todos idiomas oficiales. El inglés es lo que escuchará y necesitará en casi todas partes, incluidas las zonas turísticas y las ciudades rurales. Las palabras en maorí aparecen constantemente —en saludos, en señales de tráfico y en los nombres oficiales de parques y puntos de referencia—, por lo que conocer algunos conceptos básicos resulta muy útil.

Las tarjetas SIM y eSIM prepago de Spark, One NZ o 2degrees se venden en aeropuertos y en la ciudad. Una eSIM comprada en línea con antelación no requiere identificación, pero una tarjeta SIM física comprada en tienda requiere por ley el registro del pasaporte. La cobertura es buena en las ciudades y a lo largo de las carreteras principales, pero disminuye en los parques nacionales, fiordos y pasos de montaña; descargue mapas sin conexión antes de dirigirse a lugares como el Parque Nacional de Fiordland o las zonas remotas de Wanaka.

El agua del grifo del suministro municipal es segura para beber en ciudades y pueblos; trate el agua de arroyos o lagos antes de beberla durante una caminata. Las farmacias son comunes en pueblos y ciudades y generalmente mantienen un horario comercial estándar, con algunas opciones nocturnas en los centros más grandes; los pueblos más pequeños pueden tener un acceso limitado a farmacias, así que lleve consigo su medicación habitual. No se requieren vacunas especiales para la entrada.

Los ciudadanos de muchos países, incluidos Australia, Estados Unidos y la mayor parte de la UE, pueden visitar Nueva Zelanda sin visado por turismo: hasta 90 días para la mayoría de las nacionalidades, aunque varía (los titulares de pasaportes del Reino Unido, por ejemplo, obtienen hasta seis meses). La mayoría de las nacionalidades exentas de visado deben solicitar primero en línea una Autorización Electrónica de Viaje de Nueva Zelanda (NZeTA) antes de volar; los australianos no necesitan ni visado ni NZeTA. Las estancias más largas u otros propósitos requieren un visado adecuado solicitado con antelación.

Los requisitos de visado y entrada cambian con frecuencia. Verifique los requisitos actuales con la autoridad de inmigración oficial o con la embajada de su país antes de viajar.

• Saludos: un apretón de manos es lo estándar; es posible que se ofrezca un hongi (presionar las narices y frentes entre sí) en una bienvenida formal maorí; siga el ejemplo de su anfitrión.
• Visitas a marae: quítese los zapatos antes de entrar en un wharenui (casa de reuniones) y siga cualquier protocolo que expliquen sus anfitriones.
• Naturaleza: permanezca en los senderos señalizados y limpie el calzado y el equipo entre caminatas para evitar la propagación de enfermedades vegetales, como la muerte regresiva del kauri.
• Hacer cola: los neozelandeses hacen cola de forma ordenada y esperan lo mismo a cambio.

Los días festivos afectan principalmente al transporte y a los horarios de las excursiones, más que a las compras: la mayoría de las tiendas permanecen abiertas como de costumbre. La única excepción es la mañana del día de Anzac: el comercio está legalmente restringido hasta la 1 p. m., con algunas excepciones como las tiendas de conveniencia (dairies) y las farmacias.

La mayoría de las tiendas abren todos los días, con horario extendido una noche a la semana en las ciudades. Los horarios de los domingos suelen ser similares a los de los días laborables en las zonas turísticas, aunque las tiendas de los pueblos más pequeños pueden cerrar temprano o permanecer cerradas todo el día.

• Por aire: los vuelos nacionales conectan los centros principales y pueden ahorrar horas de conducción, por ejemplo entre Auckland y Queenstown.
• En coche: es la forma más fácil de ver más de una región; las distancias son grandes para la población y el transporte público entre ciudades es limitado. Las carreteras suelen ser estrechas y sinuosas, por lo que debe calcular más tiempo del que sugiere el mapa.
• En autobús: los autobuses de InterCity conectan la mayoría de las ciudades y son la principal opción para los viajeros sin coche.
• En tren: limitado a unas pocas rutas panorámicas de larga distancia en lugar de una red práctica para el día a día.
• Entre islas: los ferris cruzan el estrecho de Cook entre Wellington y Picton, transportando tanto coches como pasajeros a pie.

La escena gastronómica de Nueva Zelanda combina la comida reconfortante de estilo británico con influencias del Pacífico y maoríes, además de una fuerte cultura de cafeterías. El desayuno suele consistir en un flat white y algo de una panadería; el almuerzo puede ser un pastel de carne o pescado con patatas fritas de un local de comida para llevar; la cena se inclina hacia el cordero, la carne de res o los mariscos frescos, generalmente cocinados a la parrilla o asados de forma sencilla.

Vale la pena probar el hāngī tradicional maorí —comida cocinada a fuego lento en un horno subterráneo—, especialmente en Rotorua, donde varias experiencias culturales incluyen una comida hāngī. Las tortitas de inanga (whitebait fritters) son una especialidad de temporada en la Costa Oeste. Para algo dulce, la pavlova —un postre de merengue cubierto con nata y fruta— es un favorito de Nueva Zelanda, aunque Australia también lo reclama como propio. El helado de hokey pokey —vainilla con caramelo de panal— es un favorito local. Nueva Zelanda también es conocida por su vino, particularmente el sauvignon blanc de Marlborough y el pinot noir de Central Otago.

Las ciudades y pueblos de Nueva Zelanda están dispersos a lo largo de un país extenso, por lo que la mayoría de los visitantes eligen algunos pocos según el tipo de viaje que deseen realizar.

Auckland es la ciudad más grande y la principal puerta de entrada internacional, con un puerto muy activo y fácil acceso a islas y playas cercanas. Wellington, la capital, es más pequeña y conocida por su escena artística, sus museos y sus casas en la ladera. Christchurch es la principal ciudad de entrada a la Isla Sur y una base para explorar Canterbury.

Para disfrutar del paisaje y los deportes de aventura, Queenstown es el centro del turismo de aventura del país, cerca de Wanaka y su entorno junto al lago. Dunedin, más al sur, cuenta con una arquitectura victoriana y una abundante vida silvestre en la península de Otago.

En la Isla Norte, Rotorua es el centro del turismo cultural maorí y de la actividad geotérmica, Napier es conocida por su arquitectura Art Déco, y Tauranga es el punto de referencia de las playas de la Bahía de Plenty. Nelson, en el extremo norte de la Isla Sur, es la puerta de entrada al Parque Nacional Abel Tasman.