Moldavie
La Moldavie est un petit pays enclavé situé entre la Roumanie et l'Ukraine, connu avant tout pour son vin. Des siècles de domination ottomane, russe et roumaine ont laissé derrière eux des monastères orthodoxes, des églises troglodytes et des villes de l'époque soviétique. Le rythme y est lent, les prix sont bas et la campagne est remplie de vignobles et de vergers.
La cave de Cricova et la cave de Mileștii Mici abritent deux des plus grandes caves à vin souterraines du monde, avec de vastes réseaux de tunnels utilisés pour le vieillissement et le stockage du vin. Les passionnés d'histoire peuvent explorer les monastères troglodytes à flanc de falaise à Orheiul Vechi ou les forteresses fluviales médiévales plus au nord. La Moldavie convient aux voyageurs qui apprécient la slow food, les paysages ruraux et un pays qui reçoit beaucoup moins de visiteurs que ses voisins.
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Argent et paiements
Ayez de l'argent liquide sur vous pour les zones rurales, les petites maisons d'hôtes, les étals de marché et les troncs de dons des monastères — les cartes ne sont pas toujours acceptées en dehors des villes.
Les distributeurs automatiques de billets sont courants dans les villes mais rares dans les villages, alors retirez de l'argent avant une excursion d'une journée en dehors de la ville. La Moldavie est l'un des pays les moins chers à visiter en Europe.
Listes recommandées
Visites et activités
Moldavie — Carte
Pourboires
Le pourboire dans les restaurants est attendu pour un bon service. Aux comptoirs, dans les cafés et les bars, arrondir l'addition suffit.
5-10 %
arrondir
20-50 MDL
50-100 MDL par personne
arrondir
Les chauffeurs de taxi n'attendent pas de pourboire si le tarif a été convenu à l'avance, bien qu'il soit courant d'arrondir la somme. Le personnel de l'hôtel et les guides touristiques apprécient un petit pourboire en espèces.
Électricité
La Moldavie utilise des prises de type C et F à 220 V / 50 Hz, la norme pour l'Europe continentale.
Langue
Le roumain est la langue officielle. Le russe est également largement parlé, en particulier à Chisinau, Bender et en Gagaouzie, où le gagaouze est aussi courant. L'anglais est compris dans les hôtels et les entreprises touristiques de la capitale, mais beaucoup moins dans les petites villes et les villages. Le roumain utilise l'alphabet latin, mais les panneaux et les menus en dehors de la capitale apparaissent parfois uniquement en russe, écrits en cyrillique.
Rester connecté
Les cartes SIM prépayées sont bon marché et faciles à acheter dans les kiosques et les boutiques de téléphonie à votre arrivée. L'enregistrement nécessite la présentation de votre passeport, et l'activation prend généralement environ 15 minutes. Orange et Moldcell sont les principaux fournisseurs, proposant tous deux des forfaits de données pour les touristes.
Sécurité et urgences
La Moldavie est généralement sûre pour les voyageurs. Des petits vols et des pickpockets peuvent sévir dans les zones fréquentées de Chisinau, alors surveillez vos effets personnels dans les transports en commun et sur les marchés. Évitez les taxis sans licence la nuit ; convenez d'un tarif à l'avance ou réservez via une application.
La Transnistrie, la région séparatiste à l'est du fleuve Dniestr, gère ses propres points de contrôle et ses propres autorités. Consultez les conseils aux voyageurs en vigueur avant de traverser et gardez votre passeport sur vous en tout temps.
Santé
L'eau du robinet est traitée mais sa consommation n'est pas recommandée ; privilégiez l'eau en bouteille ou filtrée. Les pharmacies, signalées par le terme « Farmacie », sont courantes dans les villes et proposent la plupart des médicaments courants. Aucun vaccin spécifique n'est exigé à l'entrée, mais assurez-vous que vos vaccins habituels sont à jour avant votre voyage.
Visas et formalités d'entrée
Les citoyens de l'UE et de l'EEE, du Royaume-Uni, des États-Unis, du Canada, de l'Australie, de la Nouvelle-Zélande, du Japon et de plusieurs autres pays peuvent entrer en Moldavie sans visa pour une durée maximale de 90 jours sur toute période de 180 jours. Les voyageurs en provenance de pays sans accès sans visa peuvent demander une autorisation de voyage électronique en ligne avant leur arrivée, qui permet également un séjour de 90 jours. Les citoyens des autres pays ont besoin d'un visa délivré par une ambassade ou un consulat moldave avant leur voyage.
Un court séjour hors du pays ne réinitialise pas le décompte des 90 jours ; un dépassement de séjour peut entraîner une amende et une éventuelle interdiction d'entrée.
Les exigences en matière de visa et d'entrée changent fréquemment. Vérifiez les exigences actuelles auprès des autorités d'immigration officielles ou de l'ambassade de votre pays avant de voyager.
Savoir-vivre
Habillez-vous de manière décente lors de vos visites dans les monastères et les églises : couvrez-vous les épaules et les genoux. Les femmes sont souvent invitées à se couvrir la tête avec un foulard, parfois fourni à l'entrée. Demandez la permission avant de photographier un service religieux en cours.
Les Moldaves prennent l'hospitalité très au sérieux. Si l'on vous propose du vin ou de la nourriture chez quelqu'un ou dans un domaine viticole, il est poli d'en accepter au moins une petite quantité. Une poignée de main est la norme pour les salutations ; les amis proches peuvent se saluer en s'embrassant sur la joue. Lors d'une dégustation de vin, attendez que l'hôte propose le premier toast avant de boire.
Jours fériés et horaires
La Moldavie célèbre Noël deux fois : le Noël orthodoxe le 7 janvier et la date occidentale le 25 décembre sont tous deux des jours fériés. La plupart des magasins, banques et bureaux ferment pendant les jours fériés nationaux, bien que les supermarchés de Chisinau restent souvent ouverts.
En dehors de la capitale, les magasins ferment généralement tôt ou restent fermés le dimanche après-midi, et de nombreux restaurants font une pause entre le service du déjeuner et celui du dîner dans les petites villes.
Se déplacer
- En minibus (marshrutka) : Des minibus partagés relient Chisinau à presque toutes les villes et villages, avec des départs fréquents depuis les gares routières centrales. Ils sont bon marché et constituent le moyen le plus pratique pour atteindre les zones rurales.
- En train : Le réseau ferroviaire est limité et lent. Il couvre un nombre restreint d'itinéraires mais n'est pas le moyen le plus rapide pour découvrir le pays.
- En taxi : Mettez-vous d'accord sur le tarif avant de monter, ou réservez via une application de transport à Chisinau.
- En voiture : La location d'une voiture est le moyen le plus flexible pour atteindre les domaines viticoles, les monastères et les villages que les bus ne desservent pas.
Conduite
- Limite d'alcoolémie : tolérance zéro. La limite légale d'alcoolémie est de 0,00 %, ne conduisez donc pas après avoir consommé la moindre quantité d'alcool.
- Stationnement : le stationnement payant est courant à Chisinau ; dans les petites villes, il est généralement gratuit et non réglementé.
- État des routes : les routes principales entre les villes sont en état correct, mais les routes rurales et de village peuvent être mal entretenues, avec des nids-de-poule et peu de sections éclairées la nuit.
- Véhicules électriques : les bornes de recharge sont limitées en dehors de Chisinau ; planifiez vos itinéraires avec soin si vous conduisez un véhicule électrique.
Gastronomie
Le petit-déjeuner est généralement léger : pain, fromage et café. Le déjeuner constitue le repas principal de la journée pour de nombreux Moldaves, souvent articulé autour d'une soupe et d'un plat de viande, tandis que le dîner est plus léger. Les repas reposent largement sur les légumes, les produits laitiers et la semoule de maïs, une tradition agricole partagée avec la Roumanie voisine.
La mămăligă, une bouillie de maïs ferme, est servie en accompagnement ou en plat principal, souvent agrémentée de fromage et de crème aigre. Les sarmale, feuilles de chou ou de vigne farcies à la viande et au riz, sont un incontournable des réunions de famille, tout comme la zeamă, une soupe au poulet acidulée. Les étals de rue et les boulangeries vendent des plăcinte, de fines pâtisseries fourrées au fromage, à la pomme de terre ou aux fruits. Le vin accompagne la plupart des repas, du vin de table quotidien aux rouges et blancs réputés du pays ; l'eau-de-vie de fruits maison, le rachiu, est courante dans les villages. Les marchés et les petites cantines sont des endroits abordables et conviviaux pour manger, aux côtés des restaurants.
Où s'aventurer
Chișinău, la capitale, concentre la plupart des musées et restaurants du pays, regroupés autour de la Grande Place de l'Assemblée Nationale et de la Arc de Triomphe située à proximité. La Cathédrale de la Nativité est le siège de l'Église orthodoxe moldave.
Orhei abrite Orheiul Vechi, un complexe de monastères troglodytes à flanc de falaise surplombant la rivière Răut et l'un des sites les plus visités du pays en dehors de la capitale.
Soroca, située au nord sur le fleuve Dniestr, est connue pour la Forteresse de Soroca, une citadelle ronde du XVIe siècle, ainsi que pour un quartier à flanc de colline composé de maisons élaborées construites par la communauté rom locale.
Bender, sur la rive ouest du Dniestr, possède l'ancienne Forteresse de Tighina, construite sous Étienne le Grand et reconstruite plus tard par les Ottomans.
Bălți est la deuxième plus grande ville de Moldavie, une base pratique pour explorer la région viticole du nord.
Gagaouzie, une région autonome située dans le sud, possède sa propre culture de langue turque, centrée sur la ville de Comrat.
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