Espagne

L'espagnol (castillan) est la langue officielle nationale. Le catalan est co-officiel en Catalogne, le basque au Pays basque et le galicien en Galice — les habitants de ces régions utilisent souvent leur langue régionale dans la vie quotidienne.

L'anglais est largement parlé dans les hôtels, les sites touristiques et les restaurants des grandes villes et des stations balnéaires, mais il est moins courant en dehors des zones touristiques. Quelques expressions de base en espagnol sont appréciées partout.

L'Espagne est soumise aux règles de l'itinérance gratuite de l'UE, les cartes SIM de l'UE/EEE fonctionnent donc sans frais supplémentaires. Les visiteurs venant de l'extérieur de l'UE peuvent acheter des cartes SIM prépayées auprès de Movistar, Orange, Vodafone ou Yoigo dans les aéroports et les boutiques de téléphonie. Aucune restriction d'accès à Internet ne s'applique.

L'eau du robinet est potable dans toute l'Espagne, bien que certaines régions (en particulier en Andalousie) aient un goût de chlore prononcé ; l'eau en bouteille est bon marché et largement disponible. Les pharmacies (farmacias) sont signalées par une croix verte, sont courantes dans les villes et villages, et beaucoup restent ouvertes jusqu'à 22h. Une pharmacie de garde tournante (farmacia de guardia) est toujours disponible en dehors des heures d'ouverture. Aucun vaccin particulier n'est requis pour la plupart des voyageurs.

L'Espagne est membre de l'espace Schengen. Les citoyens de l'UE et de l'EEE peuvent y entrer librement munis d'une carte nationale d'identité ou d'un passeport. Les citoyens des États-Unis, du Canada, d'Australie, du Japon et de la plupart des pays d'Amérique latine peuvent séjourner jusqu'à 90 jours par période de 180 jours sans visa ; à partir de 2026, une autorisation de voyage préalable ETIAS sera également requise pour les visiteurs hors UE/EEE. Les ressortissants d'autres pays doivent vérifier leurs conditions spécifiques auprès des autorités officielles espagnoles de l'immigration.

Les exigences relatives aux visas et aux conditions d'entrée changent fréquemment. Vérifiez les conditions actuelles auprès des autorités officielles de l'immigration ou de l'ambassade de votre pays avant votre voyage.

• Le déjeuner est le repas principal de la journée, généralement servi entre 14h et 16h. Le dîner est rarement pris avant 21h.
• De nombreux magasins ferment le dimanche. Dans les plus petites villes, ils peuvent également fermer en milieu de journée, d'environ 14h à 17h.
• Le mois d'août correspond au pic de la saison des vacances pour les Espagnols — certains commerces locaux ferment pendant tout le mois.
• Habillez-vous modestement dans les églises et les cathédrales. Les épaules dénudées et les shorts au-dessus du genou peuvent être interdits.
• Entre amis, la salutation habituelle consiste en deux bises (dos besos). Les poignées de main sont courantes dans les contextes formels.
• Le marchandage n'est pas d'usage dans les magasins ou sur les marchés.

Les jours fériés entraînent la fermeture de la plupart des banques, des administrations et de nombreux magasins. Les commerces destinés aux touristes restent généralement ouverts, mais leurs horaires peuvent être réduits.

De nombreux magasins sont fermés le dimanche. Les plus petits commerces en dehors des grandes villes font souvent une pause en milieu de journée. Au mois d'août, les horaires sont réduits ou des fermetures complètes s'appliquent en raison des congés annuels des habitants.

• En train : Le réseau à grande vitesse espagnol AVE relie Madrid, Barcelone, Séville et Valence — Madrid à Barcelone en environ deux heures et demie. Réservez via Renfe. Les trains régionaux Cercanías desservent les trajets reliant le centre-ville à la banlieue.
• En bus : Les autocars longue distance (ALSA, Avanza) desservent les villes et villages non reliés par le train et représentent souvent l'option la plus économique.
• En avion : Les vols intérieurs sont judicieux pour les îles Canaries ou les Baléares, ou pour les longues distances sur le continent non couvertes par l'AVE. Vueling, Iberia et Ryanair dominent les liaisons intérieures.

La culture culinaire espagnole s'articule autour d'ingrédients frais et de saison, ainsi que du plaisir de partager un repas. Le petit-déjeuner est léger : un café accompagné d'une tostada (pain grillé frotté à la tomate et à l'huile d'olive) ou de churros trempés dans un chocolat chaud épais. Le déjeuner (de 14 h à 16 h) constitue le repas principal, souvent composé de trois plats dans le cadre d'un menú del día à prix fixe. Le dîner, après 21 h, est généralement plus léger.

La tapa — une petite portion servie avec une boisson — est au cœur de la gastronomie espagnole. Parmi les incontournables figurent le jamón ibérico (jambon de porc nourri aux glands), la tortilla española (omelette aux pommes de terre et aux œufs), le gazpacho (soupe froide de tomates originaire d'Andalousie) et les patatas bravas (pommes de terre frites accompagnées d'une sauce piquante). Au Pays basque, les pintxos (bouchées servies sur du pain) remplacent les tapas ; à Valence, la paella est la spécialité locale — la version valencienne traditionnelle se compose de poulet, de lapin et de haricots plutôt que de fruits de mer, et se déguste de préférence à l'heure du déjeuner. Côté boissons : la Rioja et la Ribera del Duero produisent les vins rouges les plus réputés ; le Cava est le vin mousseux emblématique de Catalogne. La bière se commande généralement sous la forme d'une caña (un petit verre de bière pression).

Les destinations espagnoles vont des cités médiévales perchées aux capitales côtières modernes, chacune possédant son propre caractère.

Madrid est la capitale et la plus grande ville du pays, abritant le « Triangle d'or » des musées d'art — le Prado, le Thyssen-Bornemisza et le Reina Sofía — ainsi que la porte d'entrée vers la ville voisine de Tolède, une cité médiévale parfaitement préservée et perchée au-dessus du Tage.

Barcelone séduit les visiteurs par l'architecture signée Gaudí de la Sagrada Família et du Parc Güell, ainsi que par l'une des scènes gastronomiques les plus réputées d'Europe. Au sud, l'Andalousie rassemble la plus importante concentration de patrimoine maure du pays : Séville abrite l'Alcázar de Séville, la Cathédrale de Séville et le berceau du flamenco ; Grenade accueille l'Alhambra, le monument le plus visité d'Espagne ; et Cordoue préserve l'extraordinaire Mosquée-Cathédrale de Cordoue.

Valence associe un centre historique bien préservé à la futuriste Cité des arts et des sciences, tout en offrant un accès facile à la côte méditerranéenne. Bilbao a réinventé son passé industriel autour du Musée Guggenheim Bilbao et constitue la porte d'entrée vers les paysages spectaculaires de la côte basque. Pour les plages et les décors insulaires, Majorque propose des eaux méditerranéennes cristallines et une vieille ville bien préservée à Palma.