Italie

L'italien est la langue officielle. L'anglais est courant dans les zones touristiques de Rome, Florence, Venise et Milan, mais beaucoup moins fiable dans les petites villes et les régions rurales. Les dialectes régionaux restent très présents dans le langage courant, bien que l'italien standard soit compris partout.

L'achat d'une carte SIM prépayée nécessite la présentation d'un passeport, conformément à la loi, quel que soit l'opérateur. La couverture est excellente dans les villes et le long des axes principaux, avec quelques zones blanches dans les régions montagneuses et sur les petites îles.

L'eau du robinet est potable dans les villes et dans la majeure partie du pays, bien que certaines zones rurales ou montagneuses disposent d'infrastructures moins fiables, rendant l'eau en bouteille préférable ; les fontaines publiques marquées « acqua non potabile » (eau non potable) doivent toujours être évitées. Les pharmacies (« farmacia »), signalées par une croix verte, sont courantes et peuvent conseiller sur les maux mineurs ; une pharmacie de garde reste ouverte la nuit et le dimanche dans la plupart des régions. La carte européenne d'assurance maladie (CEAM) des citoyens de l'UE/EEE couvre les soins de santé publics réciproques ; les autres visiteurs doivent souscrire une assurance voyage.

L'Italie fait partie de l'espace Schengen. Les citoyens de l'UE, du Royaume-Uni, des États-Unis, du Canada, de l'Australie et de nombreux autres pays peuvent entrer sans visa pour des séjours allant jusqu'à 90 jours sur toute période de 180 jours, pour le tourisme ou les affaires. Les voyageurs provenant de pays sans accord d'exemption de visa doivent obtenir un visa Schengen à l'avance.

Les exigences en matière de visa et d'entrée changent fréquemment, y compris une autorisation de voyage ETIAS prévue pour les visiteurs exemptés de visa, qui a été reportée à plusieurs reprises. Vérifiez les exigences actuelles auprès de l'autorité officielle de l'immigration ou de l'ambassade de votre pays avant de voyager.

Habillez-vous de manière décente lorsque vous visitez des églises : épaules et genoux doivent être couverts pour les hommes comme pour les femmes. Certains lieux, dont la basilique Saint-Pierre, appliquent cette règle strictement et refuseront l'entrée aux personnes ayant les épaules dénudées ou portant un short. Commander un cappuccino après un repas, en particulier au dîner, est considéré comme inhabituel par les habitants, qui ne le boivent généralement que le matin ; l'espresso est le choix classique après le repas.

Saluez les commerçants avec un « buongiorno » ou un « buonasera » en entrant, et attendez-vous à un rythme plus lent dans les petites villes, surtout pendant le calme du début d'après-midi, moment où certains magasins ferment.

Le Ferragosto (15 août) est la plus grande fête estivale du pays, et une grande partie de l'Italie — en particulier les petites entreprises situées en dehors des centres touristiques — ferme pendant une partie ou la totalité du mois d'août, les propriétaires prenant leurs propres vacances. De nombreux magasins dans les petites villes ferment également pendant quelques heures aux alentours de midi.

La plupart des magasins ferment le dimanche en dehors des zones touristiques et des grandes villes.

• En train : les services à grande vitesse (trains Frecce de Trenitalia et l'opérateur privé Italo) relient rapidement les grandes villes — Rome à Florence en environ 1h30, Rome à Milan en environ 3 heures. Les trains régionaux, plus lents mais beaucoup moins chers, desservent les petites villes.
• En avion : les vols intérieurs sont judicieux pour les longs trajets nord-sud, comme Milan vers Palerme, où le train prend la majeure partie de la journée.
• En bus : les autocars interurbains desservent les villes peu accessibles par le rail, notamment dans le sud et dans les régions vallonnées.

Venise n'a pas de voitures dans son centre historique ; pour se déplacer, il faut marcher ou prendre un vaporetto (bus aquatique) le long des canaux.

Un repas traditionnel complet se compose de plusieurs services : antipasto (entrée), primo (pâtes, riz ou soupe), secondo (viande ou poisson) accompagné d'une garniture, et dolce (dessert) — bien qu'il soit tout à fait normal de ne commander qu'un ou deux plats en dehors des grandes occasions. La cuisine régionale varie considérablement : les plats riches, à base de beurre et de crème, dominent dans le nord, la cuisine à base de tomates et d'huile d'olive définit le centre et le sud, et les fruits de mer sont au cœur de la gastronomie le long des côtes.

La culture du café a ses propres règles : l'espresso se boit debout au comptoir, souvent en quelques minutes, et est nettement moins cher que lorsqu'il est consommé à une table. L'aperitivo, une boisson prise en début de soirée et souvent accompagnée de légers en-cas, est un rituel quotidien dans de nombreuses villes avant le dîner, lequel a tendance à commencer plus tard que dans une grande partie de l'Europe.

Rome est le point de départ naturel de la plupart des visites, avec ses ruines antiques, son art de la Renaissance et les musées de la Cité du Vatican, tous accessibles à pied les uns des autres. Florence concentre une grande quantité d'art et d'architecture de la Renaissance dans un centre compact et propice à la marche, et sert de porte d'entrée vers les villes perchées et les vignobles de Toscane.

Venise, construite sur une lagune et sillonnée de canaux, possède un agencement différent des autres grandes villes italiennes, qu'il vaut mieux explorer lentement et à l'écart de l'itinéraire bondé entre la gare et la place Saint-Marc. Milan associe une scène majeure de la mode et du design à La Cène de Léonard de Vinci et à une cathédrale gothique en son centre, tandis que Naples offre un rythme plus dense et plus proche de la rue, avec une circulation intense et des marchés animés, tout en étant la porte d'entrée vers Pompéi et la côte amalfitaine.